Чьябатта: рецепт хлеба в домашних условиях
Оригинальная итальянская булка-хлеб — чьябатта. Чтобы приготовить чьябатту в домашних условиях понадобятся следующие ингредиенты:
Нам понадобятся 2 крупных батона на 4 порции каждый:
Дрожжи быстрого действия – 1 чайная ложка;
Оливковое масло – 2 столовых ложки;
Белая хлебная мука – 500 г (плюс для посыпки);
Соль – 1,5 чайной ложки;
Сахар – 1 чайная ложка;
Вода – 325 мл. [Читать дальше]
Булочки на яблоках: простой рецепт булочек на яблоках
Ингредиенты:
Мука – 350 г;
Пакетик сухих дрожжей – 7 г;
Сахар – 4 столовые ложки;
Корица на кончике ножа;
Соль;
Сливочное масло – 5 столовых ложек;
Молоко – 1/4;
Яблоки -2 штуки. [Читать дальше]
Яблоки в слойке
Ингредиенты:
Мука – 3,5 стакана;
Яблоки – 1 кг;
Сливочное масло (куском) – 300 г;
Яйца – 2 штуки;
Вода – 1 стакан;
Лимонная кислота – 3-4 капли;
Соль – 1/3 чайной ложки;
Сахар – 1 стакан;
Сахарная пудра – 1 столовая ложка. [Читать дальше]
Рецепт булочек с повидлом
Для приготовления булочек с повидлом необходимы ингредиенты:
Слоённое дрожжевое тесто – 500 г;
Повидло – 60 г;
Яйцо для смазки;
Орехи и сахарная пудра для посыпки
Приготовление: Безопарным способом готовим булочку из слоённого дрожжевого теста. Подготовленное тесто после повторной [Читать дальше]
Булочки «Ежики»
Ингредиенты:
Мука пшеничная высшего сорта – 1 кг;
Молоко – 1,5 стакана;
Масло сливочное или маргарин – 50 г;
Сахар – 50 г;
Изюм – 100 г;
Яйца – 3 штуки;
Дрожжи – 20 г;
Соль – 5 г
Приготовление: Разогреваем молоко до 28-320C, в нём растворяем дрожжи, добавляем размягченное сливочное масло, сахар, белок, соль, растворённую в воде, муку и вымешиваем дрожжевое тесто, которое затем отправляем в тёплое место. Час спустя, его снова замешиваем и оставляем ещё на 1 час. [Читать дальше]
Кремовая сдобная булка: рецепт булочек с заварным кремом
Рецепт булочек с заварным кремом не прост, но кремовые сдобные булки очень вкусны. Для приготовления булочек с заварным кремом понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
Мука – 300 г;
Сливочное масло – 280 г;
Сок половины лимоны или чайная ложка уксуса;
Яйцо;
Соль — 50 г;
Для крема:
Молоко – 1 л;
Яйца – 4 штуки;
Сахар – 120 г;
Мука – 100 г;
Ванилин. [Читать дальше]
Слойки с марципаном
Слойка с марципаном очень вкусна и для ее приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
Слоённое дрожжевое тесто – 500 г;
Маргарин для прослойки – 75 г;
Помада – 50 г;
Для начинки:
Яйцо;
Ядра ореха – 50 г;
Сахар – 1 чайная ложка
Приготовление: Берём дрожжевое слоёное тесто, и из него раскатываем пласт, толщиной в сантиметр, затем нарезаем его [Читать дальше]
Слоеные булочки: булочка из слоённого теста
Слоеные булочки — любимое лакомство. Чтобы приготовить слоеные булочки необходимы следующие ингредиенты:
Слоённое дрожжевое тесто – 500 г;
Яйцо для смазки – 1 штука;
Приготовление: Из готового дрожжевого теста можно приготовить слоеные булочки разной формы:
Слоеная булочка «конверт». Раскатываем тесто на столе, посыпанном мукой, в ровный прямоугольник, примерно 5-8 мм толщиной. Получившийся пласт, разрезаем на квадраты, размером 8х8 см, [Читать дальше]
Булочка с вареньем: рецепт булочек с вареньем
Классическое лакомство для всей семьи т тех, кто не хочет худеть — булочка с вареньем. Как правило, ингредиенты, которые предусматривает рецепт булочек с вареньем, есть у каждой хозяйки:
Мука – 7 стаканов;
Молоко – 2 стакана;
Сахар – 3/4 стакана;
Сливочное масло – 3/4 стакана;
Яйца – 5 штук;
Соль – 1,5 чайной ложки;
Дрожжи – 50 г; [Читать дальше]
Рецепт булки с тыквой
Вкусная и полезна булка с тыквой порадует Вас и Ваших близких осенью или зимой. Для приготовления булки с тыквой необходимы следующие ингредиенты:
Мука высшего сорта – 1 кг;
Молоко – 0,75 стакана;
Тыква – 800 г;
Сливочное масло или маргарин — 150-200 г;
Дрожжи – 50 г;
Соль – 0,5 чайной ложки;
Сахар – 150-200 г;
Тёртая цедра с одного лимона
Приготовление: Готовим жидкую опару из дрожжей, тёплого молока и части муки. Тыкву очищаем, режем на куски, затем тушим, добавив небольшое количество воды. Когда тыква будет готова, разминаем её. [Читать дальше]