Рождественское имбирное печенье

Рождественское имбирное печеньеПредлагаю Вашему вниманию рецепт имбирного печенья под Рождество.

У англичан на Рождество принято печь рождественское имбирное печенье. Оно получается очень вкусным и отлично согревает долгими зимними вечерами. В имбирное печенье, кроме самого имбиря, можно добавлять и различные специи, которые придадут печенью сказочный аромат. А еще рождественское имбирное лакомство не сохнет и им можно украшать елку.

Для приготовления нам понадобится: сливочное масло – 100г, куриное яйцо – 1шт (большое), мука – 2 стакана, сахар – 3/4 стакана, сушеный молотый имбирь – 2 ч.л., корица – 1 ч.л., молотый кардамон – 0,5 ч.л., молотый мускатный орех – 1 ч.л., ванилин – 0,3 ч.л. (можно пачку ванильного сахара), разрыхлитель – 1,5 ч.л., формочка для вырезания печенья.

Размягчаем масло до комнатной температуры, затем разминаем вилкой до образования мягкой массы. Всыпаем сахар и взбиваем до его полного растворения. Вливаем в масло яйцо, добавляем все специи и разрыхлитель. Снова взбиваем, пока сахар не растворится. Если все сделать правильно, то смесь получится пышной и белой.

Просеиваем в миску муку и вливаем в нее масляную смесь. Смешиваем, пока не образуется мягкое, тягучее тесто. Все, тесто готово.

Присыпаем мукой сухую поверхность стола или доски и раскатываем тесто. Толщина должна быть 3-4 мм. Из раскатанного теста вырезаем фигурными формочками печенье.

Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем печенье. Между печением должно быть некоторое расстояние, так как при выпечке оно увеличивается в размерах. Противень помещаем в духовку, предварительно ее разогрев до 180 градусов. Выпекать тоже при этой температуре, примерно 15 минут. Когда низ печения станет темным, а верх слегка золотистым, то лакомство готово. Остается только снять его с противня и дать печенью остыть до комнатной температуры.

Можно дополнительно украсить имбирное печенье растаявшим шоколадом или разноцветной глазурью.

Дата публикации: 23.12.2011 | Рубрика:  Изделия из теста

На данный момент новых комментариев нет. Напишите свой!

Оставьте свой комментарий

Вы должны быть авторизованы для комментирования.