Слоеные булочки: булочка из слоённого теста

Булочка слоённаяСлоеные булочки — любимое лакомство. Чтобы приготовить слоеные булочки необходимы следующие ингредиенты:

Слоённое дрожжевое тесто – 500 г;

Яйцо для смазки – 1 штука;

Приготовление: Из готового дрожжевого теста можно приготовить слоеные булочки разной формы:

Слоеная булочка «конверт». Раскатываем тесто на столе, посыпанном мукой, в ровный прямоугольник, примерно 5-8 мм толщиной. Получившийся пласт, разрезаем на квадраты, размером 8х8 см, уголки квадрата загибаем к серединке, слегка придавливаем пальцем. Подготовленные «конвертики» раскладываем на смазанном маслом противне, края слоеных булочек тоже смазываем, чтоб они не слиплись, даём расстойку, отправляем в духовку на 10-15 минут, предварительно смазав яйцом. Выпекаем булочки из слоеного теста при температуре 220°С.

Булочка слоеная «треугольник». Тесто разрезаем на квадраты, складываем вдвое по диагонали, края придавливаем ножом, можно сделать надрезы.

Слоеная булочка «книжка». Квадратик теста складываем пополам, получив форму книжки. Края «книжки» слегка прижимаем или делаем надрезы на поверхности.

Булочка из слоеного теста «подушка». Формируем, как и «конверт», только чтоб получить «подушку», на противень выкладываем швом вниз, а на поверхности делаем несколько неглубоких надрезов.

Дата публикации: 25.03.2012 | Рубрика:  Изделия из теста

На данный момент новых комментариев нет. Напишите свой!

Оставьте свой комментарий

Вы должны быть авторизованы для комментирования.